ホッと心が温まるクリームシチュー。
たくさん作っておいてアレンジするのも楽しいですよね！
実はクリームシチューって傷むのが早いって知っていましたか？
そこで今回は、クリームシチューの上手な保存方法についてまとめました！
クリームシチューの保存方法と賞味期限
クリームシチューは牛乳をたくさん使って作りますよね。
シチュー自体が乳製品なので傷みやすいのです。
常温では半日、夏場では2~3時間も置いておけば菌が繁殖してしまいます！
でも大丈夫、保存方法を変えてみましょう。
冷蔵保存
冷蔵庫に入れることによって2~3日は日持ちするようになります。
しかし鍋のまま入れてはいけません！水分が奪われるだけではなく、密閉機能が低い上ににおい移りが予想されます。
必ずタッパーなどの密閉容器に移し替えてから保存するようにしましょう。
その際、タッパーにラップを敷きシチューを入れ、ラップで覆ってからふたをするとより効果的です。
食べる時は鍋に移し替えて再加熱をしっかりしましょう！
電子レンジだとしっかり温まらず、菌が死滅しません。
風味が落ちてきたなと思ってもドリアやクリームコロッケにしてしまえばそこまで気になりませんよ！
冷凍保存
冷凍保存をする場合は、人参、じゃがいもを取り除くかマッシュ状にしてから冷凍しましょう。水分が出てしまい食感が悪くなるだけじゃなく、じゃがいもは腐敗を進めてしまいます。
フリーザーバッグなどに入れて空気を抜いて冷凍するのですが、食べる時は前日に冷蔵庫に入れて解凍し、溶けたら鍋に入れてしっかりかき混ぜながら温めましょう。
一ヶ月ほど日持ちしますが、変なにおいがしたり酸味、粘り気があった場合は食べるのをやめましょう。
まとめ
今回はクリームシチューの上手な保存方法についてまとめました！
- クリームシチューは常温保存に向かない
- クリームシチューを冷蔵する場合は必ず密閉容器に移し替えて2~3日中に食べる
- クリームシチューを冷凍する場合はじゃがいもや人参は取り除き、フリーザーバッグに入れ冷凍する
